市残联举办“七星·和乐”寿司制作公益培训班
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市残联举办“七星·和乐”寿司制作公益培训班
来源：市残疾人就业管理中心 作者：市残疾人就业管理中心
寿司，作为料理的代表之一、已经成为了人们喜爱美食。授人以鱼，不如授之以渔，为更好丰富扶残助残形式，帮助残疾人增加一技之长，市残联举办“七星和乐”寿司制作公益培训班，学习制作寿司，体验其中的乐趣。
此次参与培训人员共计32人，培训特邀国家一级技师闫庆伦老师教学授课。活动中，老师采取基础理论知识讲解与实操实践相结合的模式，向大家讲授了樱花寿司、大虾手握、正卷肉松、反卷培根、军舰寿司和紫薯寿司的做法。老师带着专业工具现场传授寿司制作的技巧和注意事项，从寿司的分类、制作技法、食品食材的选购、配比、细节的把握，逐一作了讲解。
在寿司制作过程中，食品安全和卫生是非常重要的。因此，培训中也重点讲解了寿司制作中应该注意的食品安全和卫生问题，例如原料的挑选和储存、工具的清洗和消毒等等。这些内容的学习不仅让学员们更加注重食品的品质和卫生，还提高了学员的食品安全意识。
学员们纷纷表示制作寿司是一种有趣而有益的经历，通过学习和实践，逐渐摸索到了制作寿司的技巧和要点，并从中获得了乐趣和满足感。随着时间的推移和经验的积累，学员们会不断提高自己的寿司制作技巧，创造出更多美味的寿司作品。
