9月12日上午，由连云区残联举办的连云区首期残疾人烘焙技能培训班在连云区职业技能培训中心开班，26名来自连云区各个街道的残疾人参加，免费接受烘焙技能培训。

培训开始前，连云区残联理事长曹越冬向大家简要介绍了此次培训班的日程安排和师资配备，提出了课堂纪律要求，并鼓励大家认真学习，争取在培训后能利用所学的烘焙技能自主创业、自食其力。来自连云区职业技能培训中心的陈建秋老师向大家列举了此次培训中将制作的产品并逐一介绍了糕点制作过程中需要的器具和使用方法。培训过程中，陈老师运用理论结合实践的教学办法，一边详细讲解、一边仔细操作，遇到制作过程中需要特别注意的地方则多次强调，确保大家都能掌握正确的制作方法。对于大家提出的疑问，陈老师也认真解答，用简单平实的语言帮助大家理解。

墟沟街道的熊峰是参加本次烘焙技能培训的学员中年纪最小的，因为从小患有自闭症，熊峰很少出门更是很少参加集体活动。收到区残联关于举办烘焙技能培训班的通知后，熊峰的妈妈立即帮他报名。一上午的培训结束后，熊峰的妈妈欣慰的说：“想不到儿子能坚持认真听课，还能参与其中，尝试自己动手。非常感谢残联能提供这种让熊峰能和这么多人一起学习的机会。”海州湾街道的孔繁荣今年54岁，通过街道残联报名参加了此次培训，她高兴地说：“平日里最喜欢吃牛轧糖，但是苦于好吃的牛轧糖价格都很高。今天学会以后，自己在家就能做，便宜又好吃。”更有一些残疾人表示，希望将来有一天能自己开个手工制作西点的微店，利用微信平台实现自己的创业梦想。

据悉，本次连云区残疾人烘焙技能培训班为期两周，教授各式饼干、面包、蛋糕、披萨、小笼包、烧麦、葱油饼、鸡蛋饼等二十余种中、西式糕点的制作方法，学员们还可以利用课余时间，以小组为单位到烘焙教室在老师的指导下自己制作糕点。培训课程结束后，连云区残联还将联合连云区职业技能培训中心帮助大家备考中级面点师资格证考试，让所有参训的学员参加考试，争取取得证书。